遅ればせながら結婚記念日のランチを満喫しました。

休みの前の日が一番気楽な時間なのですが、それも終わろうとしています。今日は遅れながらの「結婚記念日」ということで、カノフィーロというイタリアンレストランでランチしてきました。

実に4年ぶりのカノフィーロだったのですが、相変わらずめっちゃ美味しかったです。

改めて夫婦で感じたことが「家では再現できない」ということで、最初に出てきた「水ダコとスイカと何とか」の前菜の味は理解不能でした。妻的には「生ハムとシャインマスカットとチーズの何とか」が感動的だったようです。

今日少しだけ分かったのですが、家で作る料理は味と素材が平行の関係で、例えば豚であれば豚の旨さと塩の味が並行して成り立っている「焼き鳥」のような感じなのが、カノフィーロでは皿にバルサミコ酢が塗ってあり、さらに味のついた野菜たちと一緒に食べることで、斜めの旨さが感じられました。

そろそろ疲れも限界なので寝ますが、とても充実した一日でした。

日中は超眠かったのですが、きちんとした昼寝をすることなく夜となったので。もうそろそろ寝ます。とても幸せな一日に感謝いたします。それでは、お休みなさい。